猪皮的营养价值与功效

猪皮的营养价值与功效

猪皮的营养价值与功效，猪皮,一般人都对它不太感兴趣,觉得还是猪肉来的更实惠些。很多人做猪肉的时候,往往会把猪皮切下来丢掉,这样真是太可惜，那么猪皮的营养价值与功效有哪些呢。

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猪皮的营养价值与功效

1：猪皮的营养价值

猪皮中最重要的营养成分就是碳水化合物和蛋白质以及胶原蛋白，其中蛋白含有的含量能占它质量的四分之一，是猪肉蛋白质含量的两倍多，人们食以后能满足身体对蛋白质的需要，也能滋养肌肤。

2：猪皮能滋养肌肤

猪皮中的胶原蛋白对人类的皮肤有很明显的滋养作用，能加快皮肤细胞对水分的吸收和利用，能预防皮肤干燥和皱纹的发生，经常食用会让人们皮肤弹性增加，变得坚致细滑。

3：猪皮能延缓衰老能抗癌

猪皮中还有一些天然的抗氧化成分，能抑制细胞老化，而它含有的胶原蛋白则可以提高细胞活性，能避免病毒对细胞产生伤害，平时食用可以在延缓衰老的同时，减少癌症的发生，另外猪皮还能活血止痛，也能补益经血，对女性的月经不调和崩漏以及其他多种出血性疾病也有一定的治疗功效。

鸡蛋大家都很熟悉，几乎天天都会吃，不论是炒鸡蛋，蒸鸡蛋，煮鸡蛋都是人们的最爱，但对鸡蛋的营养价值人们了解的并不全面，不知道吃鸡蛋以后能让人体吸收哪些有效营养，今天我会对鸡蛋做详细介绍，能让大家对鸡蛋的营养价值及功效作用有更全面的了解。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种营养价值极高的`健康食材，它不但含有高质量的蛋白质，还含有丰富的卵黄素，卵磷脂以及维生素和平种对人体有益的微平元素，它能满足人体对不同营养的需要，能滋补强壮身体，也能提高人体健康水平。

鸡蛋的功效作用

1：提高记忆力

提高记能力使人们吃鸡蛋的重要功效，因为鸡蛋中不但含有卵磷脂，还含有核黄素，这些物质能促进人类大脑发育，而且能营养脑神经，对智力发育也有良好的促进作用，能在提高人类大脑功能的同时提高记忆力，经常食用还能预防大脑疲劳。

2：预防动脉硬化

动脉硬化是中老年人黄的高发疾病，平时多吃些鸡蛋，能有效预防动脉硬化出现因为鸡蛋中的蛋黄可以提高人类动脉的韧性与弹性，并能促进血液循环，它能防止动脉功能减退也能预防动脉粥状硬化出现。

3：保护肝脏

人们多吃鸡蛋还能保护肝脏，因为鸡蛋中还有的蛋白质能修复受损的肝脏组织，而它含有的卵磷脂在被人体吸收后，则能促进人体内肝细胞再生，经常吃鸡蛋能提高肝脏解毒功能也能减少药物与病毒对肝脏的伤害，能降低肝硬化和脂肪肝以及肝癌的发病率。

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（一）猪皮的功效

猪皮味甘、性凉；归肺、肾经。有滋阴补虚，养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病；

（二）猪皮的作用

活血补血。

猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。

和血脉，润肌肤。

猪皮可以加工煎炼成动物胶，如今市售的“新阿胶”就是用猪皮代替驴皮熬胶而成的“阿胶”。东汉名医张仲景在《伤寒论》中创制了“猪肤汤”一方，认为具有“和血脉，润肌肤”的功效。

减皱美容。

人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。

延缓衰老。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，有延缓衰老的作用。

提高免疫力。

猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，可补充营养，提高机体免疫力。