吃虾皮补钙吗

吃虾皮补钙吗

吃虾皮补钙吗？虾皮是生活中比较常见的一种食物，很多人都会用虾皮来补钙的，因为很多人都觉得虾皮中含钙元素比较多，但是吃虾皮补钙是要达到一定量，下面分享吃虾皮补钙吗？

　　吃虾皮补钙吗1

每100克虾皮中含钙991毫克，成年人每日钙推荐摄入量为800毫克，从数据来看，是可以补钙的。但人实际每日摄入虾皮的量很少，难以达到人体所需钙含量。

吃虾皮补钙效果好吗

吃虾皮补钙效果不明显。虾皮不易嚼碎，钙质难以溶出，且虾皮中钙、磷的比例不合理，影响钙质的吸收。吃大量虾皮才抵一袋牛奶的钙含量，所以吃虾皮补钙效果并不理想。

虾皮能多吃吗

虾皮不宜多吃。虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物，虾皮吃多了易导致亚硝胺摄入量过高、盐分高、胆固醇高，不利身体健康。

吃虾壳补钙吗

虾壳中的确含钙量很高，但吸收率并不理想。即使是较软的虾壳，也是人的牙齿没法彻底嚼烂的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的只是一小部分。

虾皮食用须知

1、吃虾皮前，虾皮用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时。

这是因为：虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。多洗几遍或者暴晒可以减少致癌物质的目的。

2、虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。

前面说了，虾皮在食用前最好先泡一下，但是要注意的是，虾皮也不能泡太久。这是因为虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

　　吃虾皮补钙吗2

吃虾皮补钙靠谱吗？

印象中，虾皮很容易被划入补钙食品的行列。最近也好几次看到有人推荐吃虾皮补钙。根据食物成分表的数据，100克虾皮含钙量高达991毫克，远远超过了牛奶中的.钙含量，这也难怪虾皮补钙的说法流传甚广。

如果单看100克虾皮含钙991毫克这个数据，虾皮绝对是补钙食物第一名。但实际上，通过吃虾皮补钙并不太靠谱。

要判断一种食物是否补钙，除了看食物本身的钙含量，还需要看摄入量以及食物中钙的生物利用率（也就是人体好不好吸收)。

首先，虾皮很干、很轻，我们无论拿它炒菜还是做汤，每次顶多也就放5-10克而已（可能一般就2、3克)。而且可能没有家庭天天吃、顿顿吃虾皮。所以先不论虾皮中钙的吸收率怎么样，

由于我们每天摄入的虾皮量少，吃进去的钙自然也不会多。

不宜用虾皮来补钙的第二个原因，那就是虾皮的含钠量太高！即使是号称无盐的虾皮，100克虾皮含钠也高达5058毫克！不加盐，但是天然咸，含钠很高，加盐的就更不得了了！

根据我国居民膳食指南的推荐，成年人每人每天食盐摄入量不宜超过6克（含钠约2340毫克)。根据孩子跟我们的体重比例，盐摄入还要比我们少得多，即使是一天吃10克虾皮，加上其他食物，也很容易钠摄入超标了。如果我们为了补钙而吃大量虾皮，把自己或者孩子置于发生高血压的危险中，那真是得不偿失了。

即使不考虑高钠，虾皮也是不易多吃的食物。虽然说虾皮看着只是皮，其实也是含有虾肉的。100克虾皮大约含有蛋白质40克，在制作和保存的过程中，蛋白质会逐渐分解，和本身含有的硝酸盐结合产生致癌物亚硝酸胺类物质。

除了虾皮，其他的海产品、肉制品，如咸鱼、鱼片、鱿鱼片、鱿鱼丝、海米等也一样含有亚硝酸胺类。尽管有食品卫生标准限制亚硝酸胺类需要低于一定水平，但存放过程中亚硝酸胺类还会慢慢升高。

考虑到亚硝酸胺类的致癌性强，像虾皮这样的肉制品虽然可以吃，但是也不要吃太多。

第三个原因，钙需要溶解出来才能被吸收，但虾皮难以被咀嚼地很细碎，能溶解出的钙非常有限，人体吸收的效率非常低。

总结一下就是，吃得量很少，而且因为高钠也不能吃多了；吸收率也很低，所以虾皮在补钙界算不得大咖，也是“小虾米”。

宝宝吃什么补钙最好？

1、 奶类是小儿补钙的最好来源，牛奶、羊奶、母乳中都富含钙质；

2、 蔬菜中含钙质高的是绿叶菜，如油菜、雪里红、空心菜、大白菜、西兰花等；

3、 豆类制品含钙也比较丰富，如黄豆、豆腐、豆皮；

4、 蛋类、鱼虾类、动物骨头、虾皮、海带、紫菜、木耳、这些食品都富含钙质。

小儿补钙的同时要注意配合晒太阳和户外运动，让身体合成维生素D，促进钙的吸收。在秋、冬季，有三个时间段比较适合宝宝晒太阳：其中上午6～9时，阳光以温暖柔和的红外线占上峰，紫外线相对薄弱。

红外线温度较高，对人体主要起温热作用，可使身体发热，促进血液循环和新陈代谢，增强人体活力。

而上午9～10时和下午4～5时，这两个时间段的照射特点是紫外线中的A光束成分较多，这时是储备体内“阳光维生素”—维生素D的大好时间；同时还可以促进肠道钙、磷的吸收，有利于促进骨骼正常钙化。这是补钙很重要的一个方面。