烤鱼十大排行榜

烤鱼十大排行榜

烤鱼十大排行榜，烤鱼在现在美食界的地位是很高的。因为烤鱼味道十分鲜美，还有多种不同的吃法，很多人外出吃饭基本上都会选择烤鱼，吃烤鱼的店也有很多，下面是烤鱼十大排行榜

　　烤鱼十大排行榜1

1、探炉烤鱼

探炉烤鱼是中国十大烤鱼品牌之一，是国内一家非常知名的烤鱼品牌

2、猫十八烤鱼

店内的烤鱼可以说是鱼肉肥嫩，汤汁鲜美，味道好极了。

3、烤匠烤鱼

因店内烤鱼味道好，客人们都赞不绝口，店也因此备受好评，在烤鱼排行榜上名列前茅。

4、山洞渔夫

山洞渔夫也是一家非常有名的烤鱼品牌店，店里面环境非常干净，氛围也是非常的好。

5、麻省理功深海烤鱼

这是一家在国际上都非常有名的餐厅，在国际上有很多的分店

6、烤鱼吧

店内的`鱼肉也是非常的鲜美，深受很多人的喜爱。

7、鱼侦探烤鱼

店内环境优美，工作人员服务周到，备受好评。

8、外婆家烤鱼

因为店铺能给人一种很亲切的家的感觉而备受关注。

9、江边渔火烤鱼

店内有一种雅致与烟火相交的感觉，氛围感十足。

10、味妙烤鱼吧

这家烤鱼店也是比较出名的一家烤鱼店，店内烤鱼味道好，服务热情周到，很多食客都愿意到这里来吃烤鱼。

　　烤鱼十大排行榜2

电烤箱烤鱼

烤鱼的第一个步骤就是选材，烤鱼一定要选择特别新鲜的鱼，这样烤出来以后才会没有腥味儿。另外一步就是注意掌握火候，火太大会烤焦，火太小了会很浪费时间。因为是烤鱼，所以入味不是太强，这时就需要将调料配好。

将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断（头尾烤之前摆在两头一起烤即可

翻过鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里，刀口里放入姜片，葱段，容器底也放上葱姜片将鱼腌 制40分钟至几小时均可

腌好的鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出，

准备好的配菜切块，切条待用

锅中放入油，油热加入豆瓣酱，干辣椒，麻椒煸炒出香味儿，

加入适量清水，蒜瓣至水开，依次加入配菜煮熟，不易熟的根茎类菜先放，彩椒，洋葱等易熟的菜后放入，煮好的菜连汤带菜一起浇入烤好的鱼中即可

上桌前，鱼上面加些干辣椒段和麻椒料，浇上烧热的明油爆出香味即可，提高亮度的同时增加香味

简单的几步就可以做出一碗美味的佳肴。任何事情都是熟能生巧。在烤鱼的过程中千万不要操之过急，俗话说心急吃不了热豆腐，任何事情还是要慢慢来，要正确的掌握好时间和温度。相信你一定可以给大家带来惊喜，带来美味的烤鱼。

　　烤鱼十大排行榜3

锡纸烤鱼用什么鱼：

锡纸烤鱼可以选择的鱼比较多，可以用草鱼，扁口鱼，多宝鱼，鲈鱼等。以多宝鱼为例来说说做的方法：

1、多宝鱼在买的时候就可以杀好再拿回来，这样就不用自己去内脏。拿回多宝鱼后，用清水清洗干净，在背上划上几刀，用料酒和盐腌制10到15分钟

2、将锅里的油烧到冒烟，放入适量的豆瓣，炒均匀后放入葱姜蒜等颗粒，炒香后加入适量的水烧开，然后放酱油和胡椒粉。关火备用。

3、将刚才腌制的鱼放在均匀刷油的锡纸上，然后把锡纸叠好，放在刷好油的不粘锅里面煮，小火煎10到15分钟。具体的时间要根据鱼的大小来确定。

4、将锡纸里面的鱼翻到锅里，放入烧好的酱汁，小火一分钟就好，撒上葱花，芝麻就可以开动了。

锡纸烤鱼烤多久：

锡纸烤鱼一般是15到20分钟就好了。

锡纸鲈鱼做法：

1、将鱼的两面都划上几刀，下手不要太重，不能把鱼划断了，将葱和姜丝平铺在纸上，撒上五香粉和盐，将鱼放上去，鱼的正面也要放上五香粉和盐，葱姜丝。然后倒入蒸鱼豉油。

2、把鱼用锡纸包好，用烤箱的中层，上下火220度烤，15分钟就可以了。锡纸鱼在经过烤箱烤，温度会升高，不要直接用手去，小心烫伤。在吃锡纸鱼之前，先把鱼两边的酱汁用勺子舀在鱼身上，这会让鱼更加的有味道。